수류탄이 뉴올리언스에서 가장 존경받고 욕을 받는 칵테일이 된 방법
만 가장자리를 따라 Nathaniel 'Natty' Adams 는 뉴올리언스를 미국에서 가장 다채롭고 활기찬 도시 중 하나로 만드는 사람, 장소, 문화 및 순간을 자세히 설명합니다.
5월의 어느 따뜻한 토요일 밤, 얼굴이 붉어지고 땀을 흘리는 청년이 뉴올리언스 버번 스트리트의 네온 소용돌이 속에 서 있습니다. 한 손에는 긴 플루토늄 녹색 플라스틱 컵을 들고 다른 손에는 스마트폰을 들고 "Trop-Rock" 음악과 군중 위로 들리도록 외치고 있습니다. 열대섬 앞! 열대 섬은 하나뿐이야!”
사실 Bourbon Street에는 5개의 열대 섬이 있습니다. 그러나 어떤 의미에서 열대 섬은 단 하나뿐입니다.
1984년 뉴올리언스에서 열린 세계 박람회에서 보잘 것 없는 냉동 음료 판매점으로 시작된 것이 마케팅, 상품, 유비쿼터스 버번 스트리트 음료로 강화된 지역 제국이 되었습니다. 그것은 누구에게 물어보느냐에 따라 가장 정통한 뉴올리언스 경험 중 하나이며, 맛본 최고의 음료 중 하나이거나 최악의 음료 중 하나이며, 도시의 환영하는 파티 분위기 또는 관광에 대한 도시의 낭비적인 매혹의 상징입니다.
뉴올리언스는 음악과 음식만큼이나 칵테일로도 유명합니다. Sazerac, French 75, Brandy Crusta, The Ramos Gin Fizz, The Vieux 등 오리지널 음료에 대한 주장이 이보다 더 많은 도시는 생각하기 어렵습니다. 카레, 메뚜기, 허리케인. 이 모든 것들은 발명된 이후 수십 년 동안 전설적인(지금은 "클래식"인) 칵테일이 되었습니다. 하지만 프렌치 쿼터에서 가장 많이 볼 수 있는 음료는 수류탄입니다. 그것은 부분적으로 눈에 잘 띄는 네온 그린 컵 때문일 수도 있지만 음료의 인기는 부인할 수 없습니다.
Tropical Isle은 1984년 세계 박람회를 위해 Earl Bernhardt가 지은 음료 가판대인 Tropical Paradise로 시작했으며 Pam Fortner가 근무했으며 결국에는 Tropical Isle에서 그의 비즈니스 파트너가 되었습니다. 각 바의 소박한 티키식 장식 옆에는 베른하르트 씨와 그의 가족, 확장된 베른하르트 일가의 명예 회원이 된 "미스 팸"을 기리는 작은 사당이 있습니다.
전형적인 섬 방문자가 다른 모든 자극 중에서 그들을 알아차릴 만큼 명료한지 여부는 그들이 나타내는 가족 유산보다 덜 중요합니다. 좋은 것을 만들고 도시의 역사에 더할 유명한 것을 만드는 지역 주민들의 이야기. 이러한 연속성의 감각은 스태프들에게 퍼졌고, 그들 중 다수는 몇 년 동안 트로피컬 아일에서 수류탄을 던지고 있습니다.
Russell Bills는 약 10년 동안 Bourbon과 Toulouse의 원래 위치에서 바텐딩을 해왔습니다. 그는 4일 주말 교대 근무를 하며 오전 11시에 문을 엽니다. 목요일 정오까지 그는 이미 수류탄 20개를 판매했습니다. 열대 섬은 정확한 판매 수치를 공개하지 않지만 바텐더는 각 매장에서 평일에 수백 개, 매일 수천 개를 판매한다고 추정합니다. 주말.
수류탄의 재료는 비밀로 추정되지만(직원은 비공개 계약에 서명했다고 말합니다), 칵테일의 일부 요소는 분명합니다. 음료는 매우 달콤하고 감귤류가 적은 멜론 맛이 지배적입니다. 전부는 아니지만 일부 비밀은 아침에 쓰레기 수거를 위해 버려지는 바 믹스의 빈 상자 라벨에서 드러납니다. , 및 방부제.
각 바에서는 장면 뒤의 케그 쿨러에 있는 30갤런 용량의 용기가 바백의 믹스로 계속 새로 고쳐지고(때로는 주말과 특별한 경우에 두세 번) 가장 필수적인 성분인 불특정 종류의 곡물 알코올과 결합됩니다. 각 음료에 얼마나 많은 술이 들어 있는지는 불분명하지만(바텐더는 자신을 알 필요가 없습니다. 수류탄은 뒷면에서 미리 섞은 다음 소다 건에서 유명한 녹색 컵에 직접 붓기 때문입니다). Isle 웹사이트에서는 4잔 이상을 마시지 말라고 조언합니다.
Bills는 이렇게 회상합니다. “그는 나에게 '나는 러시아인이다. 나는 매일 보드카를 마신다'는 말을 했다. 7개의 수류탄이 발사되고 그 다음에는 술집에서 '내 호텔이 어디지?'라고 말하는 것을 알 수 있습니다.”
1996년부터 트로피컬 아일(Tropical Isle)에서 술집을 운영하고 있는 지미 버긴(Jimmy Burgin)도 수류탄 7개를 마신 적이 있습니다. 대부분의 사람들은 두세 잔 마시고 낮잠을 잔다”고 말했다.
달콤한 부드러움과 결합된 그 힘이 수류탄의 매력의 핵심입니다. Bay Area에서 처음으로 New Orleans를 방문한 Shannan과 Ashley Bell은 음료에 대한 YouTube 비디오를보고 그것을 시도했습니다.
Shannan은 “알코올 맛도 나지 않습니다.
"그게 문제야." Ashley가 무미건조하게 말했다.
Melinda와 Stephen Lautzenhiser는 인디애나에서 마을에 머물면서 호텔 방이 준비되는 동안 트로피컬 아일로 향하기로 결정했습니다. Melinda는 수류탄에 대한 TikTok 비디오를 보았습니다.
Melinda는 “저는 술을 별로 좋아하지 않습니다. 그리고 저는 술 맛도 모릅니다! 얼린 레모네이드 같아요.”
일반적으로 버번을 마시는 사람인 Stephen은 다음과 같이 동의했습니다. 강하지만 부드럽게 내려갑니다.”
일반적인 비판은 음료가 너무 달다는 것이지만, 트로피컬 아일(Tropical Isle)은 이에 대한 답이 있습니다. 설탕이 적은 "스키니" 수류탄입니다. 또한 더운 날을 위한 냉동 버전과 보드카 샷을 추가하고 곡물 알코올에 적신 네온 그린 마라스키노 체리로 장식된 수류탄 "마티니"도 있습니다. 이러한 시장 다각화는 바의 의인화된 수류탄 마스코트를 특징으로 하는 보조 수류탄 관련 상품의 무기고와 마찬가지로 트로피컬 아일의 엄청난 성공의 핵심입니다. 판초, 카드 놀이, 범퍼 스티커, 쿠지, 냉장고 자석, 봉제 인형, 티셔츠. 식인 풍습의 명백한 행위로 수류탄을 마시는 동안 포장을 가로 질러 킥킥 웃는 여성 수류탄을 쫓는 발기 된 남성 수류탄 그림이있는 수류탄 맛 콘돔도 있습니다. 레이블은 독자의 남성성에 도전합니다. "진짜 남자는 수류탄 맛 콘돔을 사용합니다."
바텐더인 러셀 빌스는 콘돔은 제쳐두고 이른바 '진짜 사나이'만이 아니라 모든 부류의 사람들이 수류탄을 마신다고 지적합니다. "노인, 청년, 남성, 여성, 동성애자, 이성애자 등 모든 인종, 전 세계 사람들이 보입니다."
Bills는 현지인들이 마을에 친구가 없는 한 수류탄을 자주 마시지 않는다는 점을 인정하지만 모든 트로피컬 아일 바에는 현지 단골이 많습니다. 그들은 풀 바에서 다른 음료를 주문하는 경향이 있습니다. 특히 주중 해피 아워에는 바 운영 시간의 절반을 차지하고 각 웰 드링크에 3배 더 많이 붓는 것과 같은 것이 포함됩니다.
일부 지역 주민들에게 수류탄은 주로 저렴한 버번 스트리트 과잉의 상징입니다. 인기 있는 뉴올리언스 인스타그램 밈 계정 @drdaddyzwhodat는 정기적으로 풍자적인 수류탄 게시물을 게시합니다. 여기에는 음료수를 특징으로 하는 아이러니한 "가는 녹색 선" 깃발이 포함됩니다.
Konrad Kantor는 프렌치 쿼터에 있는 쿠바식 바인 Manolito에서 바를 운영합니다. 유명한 냉동 음료에 사용되는 최상급 주류와 신선한 주스는 비밀이 아니라 자부심입니다. 그는 이웃의 유비쿼터스 녹색 음료의 성공이 그 맛과 거의 관련이 없다고 생각합니다.
"수류탄은 로고와 마케팅 때문에 상징이 되었습니다. 대부분의 사람들은 그것이 해야 할 일이라고 믿기 때문에 주문합니다. 하지만 음료의 당도는 대다수의 사람들이 칵테일에서 찾는 것보다 훨씬 높습니다. "라고 말합니다. “뉴올리언스 칵테일 역사의 한 부분이지만 프렌치 쿼터에서 제대로 즐길 수 있는 더 좋은 방법이 있습니다.”
그러나 뉴올리언스는 항상 관광에 너무 의존해 왔기 때문에 지역 주민들의 합의가 결코 최종 결정이 될 수 없습니다. 이 도시를 방문하는 많은 방문객들에게 하나 또는 세 개의 수류탄을 위해 열대 섬을 여행하는 것보다 진정한 뉴올리언스를 경험하는 것은 없습니다.
올랜도에서 두 번째로 뉴올리언스를 방문한 Jose Vasquez는 그의 친구 두 명에게 처음으로 도시를 보여주고 있었습니다. 그들이 처음 방문한 바는 트로피컬 아일이었다.
"수류탄을 시도해야 합니다."라고 그는 말합니다. “가재나 베이그넷을 얻는 것과 같이 뉴올리언스의 시그니처 메뉴와 같습니다. 그렇게 하지 않으면 완전한 경험을 얻을 수 없습니다.”
